Kayseri'nin Sarız ilçesi, doğal üretim yöntemleriyle elde edilen karakovan balı ile dikkat çekiyor. Binboğa Yaylaları'nda yetişen bu tamamen doğal karakovan balı, yöre halkı tarafından geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Modern arıcılık teknikleri yerine, arıların doğal ortamlarında bal yapmalarına olanak tanınarak üretilen bu bal, lezzeti ve saflığı ile öne çıkıyor.
